Comida boa e responsável

No sábado, fui ao evento organizado pelo blog da Cíntia Costa e, em meio às atividades divertidas e instrutivas, conheci (e provei, é claro) o trabalho da Santa Especiaria Gastronomia. A empresa atua com uma proposta interessante: utiliza ingredientes orgânicos, o resíduo sólido é encaminhado para coleta seletiva, o óleo utilizado é reciclado, o material de limpeza é biodegradável e parte da energia utilizada na cozinha é de fonte limpa. São ações básicas, mas que nem todos se lembram de empregar.
 
Conheço outras duas organizações que também adotam modelos semelhantes de atuação no segmento: a Cacauí, que oferece coquetéis montados com produtos orgânicos, e o Buffet Café Aprendiz, que tem toda a renda arrecada destinada à ONG Cidade Escola Aprendiz. É legal pensar na responsabilidade socioambiental mesmo na hora de escolher a empresa que irá fornecer a comida do sua festa ou reunião, não é?

Caderninho ecológico

Eu sempre carrego na minha bolsa um caderninho de anotações. Há anos, escrevo todas as minhas ideias, listas (do supermercado, de livros, de filmes, de planos, de pendências) e tudo o que der vontade. Tenho vários preenchidos e guardados em casa e comecei um novo há algumas semanas, é simples, espiral com uma capa vintage da Coca-Cola. Existem caderninhos de bolso cult, os italianos Moleskine (caros!). Da Vinci carregava os deles também, cheio de desenhos, esboços e escritos.

Bom, tudo isso para falar do Moleco, um caderninho que já vi citado em vários sites e fiquei curiosa. A proposta é bem legal, ele é todo reciclado e reciclável. Além de ser charmosinho, é fabricado no Brasil e tem preço acessível. Vou anotar aqui =)

A primeira cidade sustentável do mundo

Vocês já devem ter ouvido falar em Dubai, nos Emirados Árabes, não?! A cidade tem aparecido em muitos programas brasileiros, exaltando sua cultura e atrações turísticas.

Deve ser uma promoção do Departamento de Turismo de lá, pois Dubai quer ser a cidade turística mais visitada do mundo. Tudo quer ser o maior do mundo lá: prédio mais alto do mundo, a maior estação artificial de esqui do mundo (em pleno deserto!). Inúmeros projetos e construções ambiciosas.

Eu já pesquisei muito sobre Dubai e me perguntava como eles lidavam com os impactos ambientais de tamanho desenvolvimento em tão pouco tempo. Será que eles pensam nisso?

Li uma notícia hoje que pode responder essa pergunta. Uma conferência de energia em Abu Dhabi (um dos Emirados, vizinho de Dubai) anunciou a construção da primeira cidade sustentável do mundo: Masdar.

Também será localizada nos Emirados Árabes Unidos, terá 100% de sua energia fornecida por fontes renováveis e a previsão é de que 99% do lixo seja reciclado ou transformado em compostos. Outra coisa interessante é que a cidade não terá carros! Será possível construir uma cidade assim?

Leia a notícia na íntegra: Empresa árabe anuncia ‘1ª cidade sustentável’ do mundo

Eletrônicos verdes x Lixo eletrônico

O Greenpeace atualizou em Junho o Guia de Eletrônicos Verdes com o ranking das empresas que se preocupam com a matéria-prima e a destinação dos materiais usados na produção de seus equipamentos.

A escala de pontuação vai de 1 a 10. A Nokia é a primeira colocada com 8 pontos, seguida pela Dell e Lenovo com 7,3 pontos cada. O último lugar é da Sony com 4 pontos. Os critérios e a lista completa podem ser conferidos no guia.

Quem quiser ler um pouco mais sobre eletrônicos verdes e lixo eletrônico pode acessar a matéria da jornalista Luciene Correia publicada esta semana no site Setor 3 na qual eu dei um depoimento: Especialistas em meio ambiente alertam consumidores e empresas para a aquisição e descarte conscientes de equipamentos eletrônicos.

Como dar um destino útil para coisas que não usamos mais?

O Agente Cidadão retira na sua casa o móvel, eletrônico, etc. e entrega para uma entidade que irá usufruir daquilo que estava inutilizado para você.

É simples, é só entrar no site e preencher a ficha com aquilo que você gostaria de doar. Eles entram em contato, marcam um horário para a retirada e localizam uma instituição para receber aquela doação. Depois você recebe em casa uma cartinha com as informações de quem foi beneficiado.

Além de colocar em prática o segundo ‘R’ da política dos 3 R´s (Reduzir, Reutilizar, Reciclar), você ajuda a circular a energia no seu ambiente (aquilo que fica parado retém energia). Eu já experimentei o serviço e recomendo.

Por falar nos 3 R´s, algumas pessoas têm falado em 4 R´s, introduzindo o ‘R’ de Repensar antes dos outros.

Isso quer dizer: antes de pensar em reciclagem, vamos repensar nossos hábitos de consumo, refletir sobre aquilo que precisamos, fazer diferente aquilo que estamos acostumados a fazer. Vamos reduzir, consumindo apenas o necessário e recusando aquilo que é desnecessário. Vamos reutilizar, aumentando a vida últil dos produtos e evitando o desperdício. Após todos esses momentos de reflexão e mudança de atividade, aí podemos reciclar aquilo que sobrou.

O Blog Visão postou dicas legais sobre esse mesmo tema: pequeno roteiro para se livrar de tudo que você não precisa e fazer um mundo melhor.

Eu não sou de plástico

O problema do acúmulo de sacolinhas plásticas descartadas no meio ambiente é latente. É só fazer as contas: a cada produto que compramos ganhamos de brinde uma saco plástico para a coleção dos que já estão acumulados em casa e um dia vão parar no lixo.

Pensando nisso, a Secretaria do Verde e Meio Ambiente do município de São Paulo lança no dia 12 de setembro a campanha Eu não sou de plástico para estimular o uso de bolsas de pano no lugar das sacolas de plástico.

O Instituto Akatu já tinha tentado uma iniciativa parecida com os supermercados da rede Pão de Açúcar, mas não houve muita adesão na época. Quem sabe agora com a população mais sensibilizada sobre os problemas ambientais a moda pega, né?

Sustentabilidade na prática

Muito interessante a pesquisa Sustentabilidade: Hoje ou Amanhã? divulgada ontem no II Fórum IBOPE | Negócios Sustentáveis.

O estudo revelou o grau de consciência socioambiental do cidadão e identificou que existe um grande distanciamento entre a crença e a prática de ações de preservação ambiental. Por exemplo, 92% dos cidadãos concordam que separar lixo para a reciclagem é uma obrigação da sociedade. Porém, apenas 30% dos entrevistados separam o lixo em suas residências.

O lado bom é que as pessoas já conseguem identificar atitudes que precisam ser repensadas. Agora é só começar!

Para conhecer outros resultados da pesquisa, especialmente no âmbito empresarial, é só consultar o arquivo da apresentação.

Recicle o celular

O aparelho de celular quebrado ou parado na gaveta ou armário de casa pode ter um destino útil na Campanha Vivo Recicle seu Celular.

A Vivo fez uma parceria com a empresa ReCellular para reciclar aparelhos, baterias e acessórios de celulares e reverter a verba arrecada com a venda dos aparelhos recauchutados às ações socioambientais do Instituto Vivo.

Para participar, é preciso procurar a urna localizada nas lojas da Vivo em São Paulo, Rio de Janeiro ou Distrito Federal e depositar o aparelho doado.

É uma maneira de evitar o aumento no volume dos aterros sanitários com o crescente “lixo eletrônico” e a contaminação do solo com os metais presentes nas baterias. Além disso, o uso desses produtos para a produção de novos aparelhos diminui a extração de matéria-prima da natureza.

O ideal mesmo é repensar a necessidade e utilidade de trocar o aparelho a cada novidade que aparece. Mas essa é uma alternativa para aquilo que já está feito. São poucas as empresas que recolhem ou divulgam a coleta desses materiais.