Um dia sem carne

Não adianta, a sociedade brasileira é “carnívora”. É só observar a cultura do churrasco como entretenimento e reunião de amigos e perceber que sensibilizar a população sobre os benefícios de uma alimentação vegetariana, tanto para a saúde quanto para o meio ambiente, é um desafio quase impossível. Mudar hábitos culturais não é uma tarefa fácil e acho que uma mudança radical nem é o objetivo.

Discordo de quem tenta “converter” pessoas por meio de críticas do que é melhor ou pior. Nesse movimento é preciso equilíbrio, consenso, intenção individual. É por isso que adorei a ideia da campanha Segunda sem Carne: Descubra Novos Sabores.

A proposta é bárbara: estipular um dia da semana para comer algo diferente e deixar o consumo de carne de lado para testar novas receitas é um começo de algo que todos podem fazer, e acho que fariam com gosto. Acredito que nesse formato a campanha pode dar super certo!

O lançamento será nos dias 3 e 4/10, no Ibirapuera, com muitas atividades super legais para a família. Vamos todos participar? Visite o blog para ter mais informações.

Comida boa e responsável

No sábado, fui ao evento organizado pelo blog da Cíntia Costa e, em meio às atividades divertidas e instrutivas, conheci (e provei, é claro) o trabalho da Santa Especiaria Gastronomia. A empresa atua com uma proposta interessante: utiliza ingredientes orgânicos, o resíduo sólido é encaminhado para coleta seletiva, o óleo utilizado é reciclado, o material de limpeza é biodegradável e parte da energia utilizada na cozinha é de fonte limpa. São ações básicas, mas que nem todos se lembram de empregar.
 
Conheço outras duas organizações que também adotam modelos semelhantes de atuação no segmento: a Cacauí, que oferece coquetéis montados com produtos orgânicos, e o Buffet Café Aprendiz, que tem toda a renda arrecada destinada à ONG Cidade Escola Aprendiz. É legal pensar na responsabilidade socioambiental mesmo na hora de escolher a empresa que irá fornecer a comida do sua festa ou reunião, não é?

Qual o seu ponto de vista?

O Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) está fazendo um consulta pública para definir o tema do próximo Relatório de Desenvolvimento Humano. A campanha Brasil Ponto a Ponto está reunindo até o dia 15/4 os pontos de vistas dos brasileiros para a seguinte pergunta:

O que precisa mudar no Brasil para a sua vida mudar de verdade?

Para participar, basta encaminhar pelo site da campanha, no formato de texto ou vídeo, a resposta para essa pergunta. É simples e muito legal ter a oportunidade de participar desse processo =)

Coletivo de estrelas

Eu já tinha ouvido falar sobre Constelação de Negócios e não entendia exatamente o que era. Ontem fui a uma palestra e acho que captei:

Você tem uma questão para ser resolvida e, para isso, com ajuda de um facilitador, identifica as relações envolvidas, analisa o contexto, observa e interpreta as mensagens, reflete sobre elas e encontra um caminho a seguir. É mais simples do parece, mas é profundo.

Quem apresentou a metodologia ontem foi uma agência chamada a|G 5. Basicamente, é o conceito de pensamento sistêmico aplicado no ambiente de negócios.

Gostei da proposta =)

Descanso

Segue uma mensagem para reflexão nos nossos momentos oportunos:

“É meu direito descansar. O descanso é meu investimento, meu meio de juntar as forças e ver a vida claramente. Descanso é recolher-me da interação com as outras pessoas e até da interação comigo mesmo, pelo menos desse eu que é tão rápido para reagir, julgar, assumir. No silêncio, vou para um lugar mais espaçoso, dentro de mim. Aqui é o local de aceitação e quietude. Aqui restauro meu senso de perspectiva, curo-me da intensidade, estiro-me e relaxo. Aqui os pedaços se juntam. Dias, semanas, vidas, tornam-se um todo. Simplesmente sou.”

(Anthea Church, Alma cheia de luz, Editora Gente, São Paulo, 2000)

Obs.: Prometo postar com mais frequência ;-)

A primeira cidade sustentável do mundo

Vocês já devem ter ouvido falar em Dubai, nos Emirados Árabes, não?! A cidade tem aparecido em muitos programas brasileiros, exaltando sua cultura e atrações turísticas.

Deve ser uma promoção do Departamento de Turismo de lá, pois Dubai quer ser a cidade turística mais visitada do mundo. Tudo quer ser o maior do mundo lá: prédio mais alto do mundo, a maior estação artificial de esqui do mundo (em pleno deserto!). Inúmeros projetos e construções ambiciosas.

Eu já pesquisei muito sobre Dubai e me perguntava como eles lidavam com os impactos ambientais de tamanho desenvolvimento em tão pouco tempo. Será que eles pensam nisso?

Li uma notícia hoje que pode responder essa pergunta. Uma conferência de energia em Abu Dhabi (um dos Emirados, vizinho de Dubai) anunciou a construção da primeira cidade sustentável do mundo: Masdar.

Também será localizada nos Emirados Árabes Unidos, terá 100% de sua energia fornecida por fontes renováveis e a previsão é de que 99% do lixo seja reciclado ou transformado em compostos. Outra coisa interessante é que a cidade não terá carros! Será possível construir uma cidade assim?

Leia a notícia na íntegra: Empresa árabe anuncia ‘1ª cidade sustentável’ do mundo

De Olho na Educação

Gostei bastante do portal De Olho na Educação, uma iniciativa do movimento Todos pela Educação, que foi lançado hoje em São Paulo. 

A proposta é criar um observatório para que todos possam entender e melhorar o ensino no país. Tem uma área dedicada inteiramente à números, com diferentes indicadores reunidos para consulta e há também recomendações para que cada um faça a sua parte.

Eu acredito muito que a qualidade das nossas relações com o ambiente passa pela educação. Vale a pena a visita!

Qual a relação da minha comida com o meio ambiente?

Estou meio sumida por aqui. Preciso entregar minha monografia da pós-graduação até o final do mês e estou correndo.

Mas vou deixar aqui uma dica de um dos livros que estou usando como referência para o meu trabalho. A Ética da Alimentação do Peter Singer, o mesmo de Libertação Animal, e Jim Manson fala sobre como nossos hábitos alimentares influenciam o meio ambiente e o nosso bem-estar.

É difícil questionarmos a procedência daquilo que comemos ou como aquilo foi processado. Quais os efeitos? Quais os impactos? É uma questão importante para reflexão, especialmente quando falamos de ética nas relações com o meio em que vivemos e repensamos hábitos.

Para vocês entrarem no clima da minha monografia, fica aí a dica de leitura ;-)

Planeta no Parque

Teremos mais um evento com a temática meio ambiente em São Paulo. O projeto Planeta Sustentável do Grupo Abril em parceria com outras organizações promove de hoje até domingo o Planeta no Parque.

O objetivo é discutir, informar e produzir conhecimento sobre sustentabilidade, além de convidar as pessoas para experimentações e mostrar como há pequenas coisas que podem ser feitas para ajudar a preservar o meio ambiente e a tornar a vida, em sociedade, muito mais interessante e sustentável.

Estão programadas inúmeras atividades voltadas para crianças, jovens e adultos em seis estações temáticas (Inclusão Social, Negócios Sustentáveis, Tratamento de Resíduos, Consumo Consciente, Mobilização e Participação Social e Construção Sustentável) montadas pelo Parque do Ibirapuera. Informações mais detalhadas aqui.

Pedestre também tem direito

Quem assistiu ao vídeo do post anterior viu como os pedestres são desrespeitados nas cidades. Pois não é que existe uma associação que luta pelo direito dos pedestres! É a Associação Brasileira de Pedestres. Achei muito peculiar!

Sem radicalismos, o que se propõe com toda essa discussão sobre carros, bicicletas e pedestres é a importância de pensarmos em diferentes alternativas de deslocamento, sem ficar dependente de uma só. É uma atitude saudável para nossa saúde, nossa cidade e nosso ambiente.

Para finalizar (por agora) esse assunto no blog, coloquei aqui o restante das dicas para melhorar o trânsito nas cidades.